Rollitos crujientes de morcilla con manzana asada

Hola a todos y todas! No sé a vosotros, pero a mi me encanta esta combinación de sabores. Los que todavía no os hayáis atrevido, por favor probar esta receta, está muy rica y como casi todas las que os enseño es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

• Masa filo (la podéis encontrar encontrar en Hipercor)
• 1 morcilla matachana
• 2 manzanas reinetas
• Azúcar moreno
• 1 huevo

Se corta una placa de masa filo en 6 trozos rectangulares. En un extremo, se coloca la morcilla (es conveniente quitarle la piel y meterla un poco al microondas para que sea más fácil de trabajar) y se hacen los rollitos. Antes de acabar de enrollarlos, se pinta con un poco de huevo batido para sellarlos.

Se meten al horno precalentado a la temperatura que recomiende el fabricante, hasta que se doren.
Para hacer asar las manzanas, se introducen al microondas durante unos 4 minutos aproximadamente, hasta que estén bien tiernas, se retira la piel y se machaca la manzana con la ayuda de una tenedor. Se añade azúcar al gusto. Ya está listo!

Buen provecho y besinos!!!